ローズマリー 白い粉 137561-ローズマリー 白い粉
ローズマリーは品種によって多少の差はありますが、樹脂を葉の外に 出すものが多く、それが固まると白っぽい粉のようになります。 強い 光を葉に受ける時に、樹脂粒で光を散乱させて弱め、葉への傷害を軽 減する防御反応の一つだとも考えられてローズマリーは白いロウ（粉）が出ているものが多いので、 つい見逃していまいがちですが、おかしいな？と思ったら よく見てください。 見つけるポイント ・ベトベトした（または固まっている）松ヤニ状の粘液が葉や幹についている。 庭に生えているローズマリーを、 そのまま自然乾燥 、 葉を茎と分けてから自然乾燥 、 レンチンで乾燥 、 オーブンで乾燥 と4つの方法で乾燥してみました。 それぞれの方法と香りの比較、どの方法が良かったかをご紹介します。 できたドライローズマリーで食パンも作ってみました。 1 ローズマリー 白い粉